Salón Gourmets

El Salón Gourmets está dedicado a los productos delicatesen y se celebra cada año en IFEMA, únicamente para profesionales. Es una de las ferias del sector de la alimentación y bebidas de calidad más destacadas de Europa, un escaparate de lujo para que fabricantes y productores hagan presentaciones a responsables de compras o de importación, jefes de producto y gerentes.
En Salón Gourmets se organizan degustaciones, show cookings y conferencias para profesionales de la restauración, hostelería, catering y comercio especializado. A través del servicio de Hosted Buyers Program (HBP), se garantiza el nivel de calidad del networking con una selección de compradores internacionales dispuestos a hacer negocio.
Durante los 4 días del Salón Gourmets, se celebran varios campeonatos y concursos, como el de tiraje de cerveza, el de cortadores de jamón, el de abridores de ostras, el de tapas para gourmets o el de los mejores quesos de España. Además, en el Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor se selecciona al representante nacional del Campeonato Mundial de Sumilleres de la ASI.
Los premios Salón Gourmets se entregan el último día de la feria y tienen 3 categorías: Innovación, para destacar productos que supongan un avance para el sector y los consumidores, Presentación, tanto por estética del envase como por factor divulgativo de la información nutricional, y Versatilidad, a productos singulares con múltiples aplicaciones.