El sector alimentario vive un momento de transformación constante: nuevos hábitos de consumo, impulso de la sostenibilidad, innovación en envases, trazabilidad y tecnología aplicada a la alimentación. En este contexto, las ferias alimentarias se convierten en espacios clave para que las marcas conecten con compradores, distribuidores, proveedores y agentes estratégicos.
A continuación, presentamos las ferias clave del sector alimentario que debes tener en el radar este 2026 si tu marca busca visibilidad, expansión y contactos estratégicos.
Salón Gourmets (Madrid)
El Salón Gourmets es, sin duda, la feria profesional más influyente de productos delicatessen en España y una de las más potentes de Europa dentro del segmento premium. Celebrada anualmente en IFEMA Madrid desde hace más de 35 años, reúne a miles de profesionales del sector gastronómico que buscan descubrir tendencias, nuevas marcas y productos de alta calidad. En sus más de 50.000 m² de exposición, el evento concentra a distribuidores, importadores, tiendas gourmet, hoteles, restauración premium, grandes superficies y cadenas especializadas, todos con un objetivo común: encontrar propuestas diferenciadoras que aporten valor a su catálogo. Durante los cuatro días de feria, el Salón Gourmets se convierte en el epicentro de la innovación gastronómica, acogiendo concursos, showcookings, degustaciones y zonas temáticas como el Túnel del Vino, el Túnel del AOVE o el Túnel del Pescado. Además, es un punto de encuentro estratégico para productores artesanales, bodegas, denominaciones de origen y empresas que buscan posicionarse en el mercado gourmet, tanto a nivel nacional como internacional. Su enfoque en la calidad, la trazabilidad y el producto de proximidad lo ha convertido en un referente imprescindible para cualquier marca que aspire a destacar en el universo gourmet.
Motivos para exponer en Salón Gourmets:
- Es una feria excelente para marcas gourmet, ecológicas, de proximidad o productos de autor.
- Recibe un alto volumen de compradores profesionales nacionales e internacionales.
- Es perfecta para demostrar valor de marca a través de degustaciones y experiencias en la propia feria.
Recomendación para expositores en Salón Gourmets:
Los stands para Salón Gourmets deben destacar la calidad del producto, con espacios abiertos, zonas de cata y elementos premium. La estética suele girar hacia lo elegante, natural y cuidado.
Alimentaria Barcelona
Alimentaria Barcelona es, sin duda, una de las ferias alimentarias más grandes e influyentes del mundo, un punto de encuentro imprescindible para todos los actores de la cadena de valor del sector de la alimentación. Celebrada cada dos años en Fira Barcelona, con su próxima edición programada del 23 al 26 de marzo de 2026, la feria atrae a miles de profesionales de más de 150 países, consolidándose como un hub global para la innovación, el negocio internacional y las tendencias alimentarias que marcarán el futuro.
A lo largo de sus diferentes salones especializados, como Intercarn, Interlact, Snacks, Organic Foods, Fine Foods o Restaurama, Alimentaria reúne a fabricantes, distribuidores, importadores, compradores estratégicos, responsables de retail, profesionales horeca, cadenas hoteleras y grandes grupos de restauración. Su enfoque transversal permite a las marcas presentar novedades, cerrar acuerdos comerciales, acceder a nuevos mercados y descubrir oportunidades de expansión internacional. Además, Alimentaria Barcelona destaca por su fuerte apuesta por la innovación tecnológica, la sostenibilidad, los nuevos modelos de consumo y el crecimiento del foodtech. Sus foros, congresos, ponencias y demostraciones culinarias convierten la feria en un espacio donde convergen creatividad, conocimiento y negocio. Para cualquier empresa del sector que aspire a reforzar su presencia, lanzar productos o posicionarse a escala global, Alimentaria Barcelona representa una plataforma incomparable.
Por qué es imprescindible exponer en Alimentaria Barcelona:
- Encontrarás grandes oportunidades de negocio internacional.
- Es un espacio clave para marcas que buscan distribuidores fuera de España.
- Punto de encuentro de tendencias globales en innovación alimentaria.
Recomendación para expositores en Alimentaria Barcelona:
Aquí el objetivo es diferenciarse de la competencia. El tamaño medio de los stands es más grande, por lo que es esencial construir una arquitectura potente, con zonas de reuniones, espacios de producto y un concepto claro alineado con la identidad de marca.
1. Seafood Expo
La Seafood Expo es la feria de referencia mundial para el sector del marisco y los productos del mar, consolidada como el mayor punto de encuentro internacional para los profesionales de la pesca, acuicultura y procesado. Celebrada anualmente en Barcelona, reúne a miles de expositores procedentes de más de 80 países, lo que la convierte en una plataforma imprescindible para empresas que buscan ampliar su red comercial, lanzar nuevos productos o consolidar su presencia en mercados internacionales.
Su público es altamente profesional y especializado: compradores internacionales, grandes cadenas de distribución, importadores, exportadores, mayoristas, procesadores, proveedores de maquinaria, empresas de frío industrial y compañías tecnológicas vinculadas a la trazabilidad y la seguridad alimentaria. La feria abarca toda la cadena de suministro del sector del mar, desde el producto fresco y congelado hasta soluciones de packaging, logística, certificaciones y equipos de procesado. Además, la Seafood Expo es conocida por su enfoque en la innovación, sostenibilidad y eficiencia, tres pilares clave para la industria actual. El evento incorpora seminarios, conferencias, showcookings y presentaciones que exploran temas como la gestión responsable de los recursos marinos, la evolución del consumo global, las nuevas técnicas de conservación o los avances en acuicultura. Para empresas que operan en el ámbito de los productos del mar, participar en esta feria es sinónimo de visibilidad, credibilidad y oportunidades reales de negocio a gran escala.
Por qué es imprescindible exponer en Seafood Expo:
- Es una feria con un nicho muy claro, ideal para empresas de pesca, acuicultura, congelados o procesados.
- Un punto de encuentro clave para crear conexiones clave para expandir el producto en mercados europeos y asiáticos.
- Genera un gran volumen de negocio cerrado durante el evento.
Recomendación para expositores en Seafood Expo:
En esta feria, la clave está en transmitir calidad, frescura y seguridad alimentaria. Diseños limpios, iluminación clara y espacios que reflejen transparencia y confianza funcionan especialmente bien
SIAL París
SIAL París es uno de los eventos más influyentes y estratégicos del mundo dentro del sector alimentario, un auténtico escaparate global donde se presentan las tendencias y tecnologías que definirán el futuro de la alimentación durante los próximos años. Celebrado cada dos años en París Nord Villepinte, reúne a más de 7.000 expositores y visitantes procedentes de más de 200 países, convirtiéndose en un punto de encuentro imprescindible para conocer hacia dónde evoluciona la industria a nivel mundial.
Aunque en los últimos meses las búsquedas online sobre la feria han experimentado una ligera caída interanual, su relevancia profesional se mantiene intacta. SIAL continúa siendo una cita ineludible para fabricantes, distribuidores, cadenas de retail, empresas de foodservice, startups de foodtech y profesionales interesados en innovación, sostenibilidad y transformación del consumo. Su prestigioso espacio SIAL Innovation destaca cada edición los productos más disruptivos en categorías como plant-based, proteína alternativa, tecnología alimentaria, packaging inteligente o soluciones sostenibles. Además, la feria ofrece un completo programa de conferencias, mesas redondas y demostraciones que permiten a las empresas comprender los nuevos comportamientos del consumidor, identificar oportunidades de mercado y anticipar cambios en la cadena de valor. Para cualquier marca que aspire a expandirse internacionalmente o reforzar su posicionamiento innovador, SIAL París sigue siendo una plataforma sin comparación en el panorama global.
Por qué es imprescindible exponer en SIAL París:
- Esta feria genera un alto impacto a nivel internacional.
- En ella podrás encontrar expositores de más de 200 países.
- Es la plataforma ideal para mostrar innovación.
Recomendación para expositores en SIAL París:
Aquí los stands deben combinar identidad visual fuerte y narrativa de producto. Funciona muy bien incorporar pantallas, audiovisuales y experiencias interactivas.
1. ISM Colonia
ISM Colonia es la feria líder mundial dedicada al universo de los dulces, el chocolate y los snacks, un evento altamente especializado que reúne cada año a fabricantes, distribuidores, cadenas de retail y compradores profesionales del sector de la confitería. Celebrada en la ciudad alemana de Colonia, ISM destaca por su capacidad para combinar tradición y vanguardia, convirtiéndose en un escaparate único para descubrir desde productos artesanales hasta innovaciones disruptivas que marcan nuevas tendencias de consumo.
A pesar de contar con un volumen de búsqueda menor en comparación con otras ferias alimentarias más generalistas, ISM se encuentra en pleno crecimiento y aumento de interés internacional, con un notable incremento del +900% en los últimos meses. Su especialización la convierte en una plataforma estratégica para empresas que buscan posicionarse en mercados europeos altamente competitivos, donde la calidad, el sabor y la diferenciación son claves.
El evento abarca categorías como chocolates premium, galletas y repostería, snacks salados, productos veganos, confitería funcional, alternativas sin azúcar y propuestas orientadas a estilos de vida saludables. Además, su programa paralelo incluye espacios como ISM Newcomer Area, donde jóvenes marcas presentan conceptos innovadores, o Expert Stage, un foro en el que se analizan tendencias globales, cambios de hábitos de consumo y oportunidades emergentes. Para las empresas que desean destacar en un sector tan creativo y emocional como el de los dulces y snacks, ISM Colonia representa una oportunidad excepcional para conectar con compradores internacionales, presentar productos icónicos y reforzar su identidad de marca mediante un stand visualmente expresivo y memorable.
Por qué es imprescindible exponer en ISM Colonia:
- Es una feria alimentaria altamente especializada.
- ISM es ideal para marcas con productos diferenciales o artesanales.
- Gran oportunidad para entrar en mercados del norte de Europa.
Recomendación para expositores en ISM Colonia:
Los stands en ISM suelen apostar por conceptos creativos, coloridos y muy orientados al producto. Una buena storytelling visual puede marcar la diferencia.
En conclusión, 2026 es el año perfecto para potenciar tu presencia en ferias alimentarias
Con el crecimiento del sector y el auge del interés por estos eventos, 2026 ofrece una oportunidad única para que tu marca dé un salto cualitativo en visibilidad y ventas.
Sea cual sea la feria, Alimentaria Barcelona, Salón Gourmets, SIAL Paris, ISM Colonia o Seafood Expo, tu presencia debe ser estratégica y memorable. Y ahí es donde el diseño del stand marca la diferencia.
Para las empresas que buscan crecer, diferenciarse y reforzar su presencia internacional, asistir a estos eventos no es suficiente: es imprescindible destacar. Y uno de los factores que más influye en el impacto que una marca genera en feria es su stand: su diseño, funcionalidad, narrativa visual y capacidad para atraer visitantes.
En Dextail llevamos más de 15 años creando stands para marcas líderes del sector food y bebidas en las principales ferias de Europa. Por eso, hemos preparado esta guía con las ferias alimentarias más relevantes de 2026 y recomendaciones para maximizar la presencia en cada una.